В 2013 году малый продуктовый формат показал 15%-ный рост

В сегменте стрит-ритейла появились новые точки роста.

По итогам 2013 года в сегменте столичного стрит-ритейла был зафиксирован  рост спроса со стороны продуктового ритейла и, в частности, нестандартных его форм - «кафе-кулинарий» и специализированных продуктовых лавок. Об этом говорится в исследовании МАГАЗИН МАГАЗИНОВ.

В материалах компании для удобства анализа нестандартные форматы были объединены в «малый продуктовый формат» (далее МПФ).

Рост доли запросов МПФ на аренду столичных помещений начался с 2011 года, когда их доля составила 4%. В 2013 году эта цифра увеличилась уже до 10%. Количество запросов выросло на 15% относительно прошлого года.

Развитие формата является следствием роста культуры потребления населения в целом. В частности, кафе-кулинарии появились как ответ на поиск потребителем альтернативы фастфуду.